聊聊碳水化合物，雖然它是我們獲取能量的大頭，但不是說咱們每頓飯都得吃白米飯或者油炸的東西。
老年人更需要的是複雜的碳水化合物——像全麥麵包、紅薯、燕麥、糙米等，這些食物能穩定血糖水平，避免大幅波動對健康造成負擔。
而且，複合碳水化合物消化起來比較慢，這樣能讓老年人感覺飽的時間更長，也有助於控制體重。
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老人家挑碳水化合物的時候，最好少選那些精製糖和高GI值的食物。
這些食物消化得很快，雖然能迅速提供能量，但很容易讓血糖快速升高，進而引發胰島素抵抗、糖尿病等問題。
選那些纖維多的碳水化合物，不僅能幫著穩血糖，還能讓腸道動起來，防止便秘這些麻煩事兒。
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