1. 顏色過於潔白的豆腐不要買
前兩天，我在樓下的超市買菜，正巧遇到超市老闆和配貨員因為豆腐的質量問題而爭執。
原來，那批豆腐看起來非常白凈，幾乎達到了過度潔白的程度。
老闆告訴我，正常的豆腐應該是淺黃色或乳白色的，如果豆腐過於潔白，很有可能是添加了增白劑。
對於我們消費者來說，選擇自然色澤的豆腐更為安全健康。
4/6
2. 手感黏粘無彈性的豆腐不要買
可能有人會疑惑，買豆腐怎麼會用到手感呢？
實際上，手感是判斷豆腐是否新鮮的一個重要標準。
好的豆腐手感應該是滑而不粘，有一定的彈性。
如果感覺豆腐黏手或者過於鬆軟，很可能是豆腐已經變質了。
5/6
