泰式酸辣雞腿是一道充滿東南亞風味的料理，酸辣開胃，雞腿肉嫩滑多汁，搭配泰式特有的香料和醬汁，讓人一試難忘！以下是詳細的製作過程：
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材料：
雞腿：4隻（約800g）
魚露：2大匙
青檸汁：3大匙
椰糖（或白糖）：1大匙
辣椒：2-3根（切碎，依個人口味調整）
蒜頭：4瓣（剁成茸）
香茅：2根（取白色部分，切碎）
南薑：1小塊（切碎，可用普通薑代替）
香菜：適量（切碎）
薄荷葉：少許（裝飾用，可選）
小番茄：5-6顆（對半切）
洋蔥：半顆（切絲）
黃瓜：半根（切片，裝飾用）
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