小貼士：
選肉關鍵：選擇新鮮的羊肉，顏色鮮紅，脂肪分佈均勻。
去腥技巧：用薑片、料酒或花椒水腌制羊肉，可以有效去除腥味。
火候控制：燉煮時用小火，煎炒時用中火，避免肉質過老。
希望這些做法能幫助你做出美味的羊肉菜肴！
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孜然羊肉
特點：香氣撲鼻，風味獨特。
做法：
將羊肉切片，用鹽、料酒、澱粉腌制10分鐘。
熱鍋涼油，放入羊肉滑炒至變色，盛出備用。
鍋中留底油，加入洋蔥絲炒香，放入羊肉翻炒。
加入孜然粉、辣椒粉、鹽和糖調味，翻炒均勻即可。
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