第四名、紅薯 紅薯確實是一種非常優秀的食物，其豐富的營養價值和多樣的吃法讓人慾罷不能。
作為「長壽之鄉」廣西巴馬人的主食之一，紅薯的地位可見一斑。
紅薯含有豐富的營養價值、吃法多種多樣，低熱量、高飽腹感。
無論是想要促進消化、保護腸胃，還是抗衰老、保持身材，紅薯都能為我們提供有力的支持。
推薦食譜：拔絲紅薯
食材：紅薯、澱粉、白糖
做法：
1、先把紅薯洗得乾乾淨淨。
削皮，然後切成大小差不多的小塊，大約2-3厘米見方就差不多。
燒一鍋水，等水開了，把紅薯塊放進去煮個3-5分鐘。
這樣炸的時候會更容易熟透，也更酥脆。
煮好后，用漏網把紅薯撈出來，瀝干水分。
2、在一個碗里放點澱粉，然後把紅薯塊倒進去。
用手或者筷子輕輕攪拌，讓每個紅薯塊都裹上一層薄薄的澱粉。
這樣炸出來的紅薯會更酥脆！
3、鍋里多倒點油，燒熱。
怎麼判斷油溫呢？
你可以放根筷子進去試試，如果筷子周圍開始冒小泡泡，那油溫就差不多了。
把裹好澱粉的紅薯塊倒進去，小火慢慢炸。
炸到紅薯塊變成金黃色，就可以撈出來瀝油了。
4、另起一個鍋，放點白糖和水，比例大概是1:1。
開小火，慢慢地炒，你會發現糖和水開始融合在一起，變得有點黏黏的。
這時候，稍微倒點油進去，繼續翻炒。
你會發現糖漿開始變色，變得越來越黏。
5、把炸好的紅薯塊倒進糖漿里。
快速翻炒幾下，讓每個紅薯塊都裹上一層糖漿。
最後，出鍋！如果你想讓它更好看，可以撒點白芝麻
6/7
