第二名、黃豆 黃豆確實是一種非常優秀的食物，特別是在植物性蛋白的攝取上，它被譽為「王者」一點也不為過。
黃豆不僅蛋白質含量高，而且質量也好，其氨基酸組成與人體需求相近，因此很容易被人體吸收利用。
對於女性而言，黃豆中的大豆異黃酮是一種非常重要的物質。
大豆異黃酮具有類似雌激素的結構和功能，可以幫助平衡女性體內的激素水平，從而緩解一些因激素波動而引發的問題。
推薦食譜：黃豆豬蹄
食材：薑片、桂皮、八角、干辣椒、香葉、料酒、冰糖、生抽、老抽、蚝油
做法：
1、豬蹄加料酒薑片焯水洗乾淨。
2、鍋中倒油炒糖色后加入豬蹄翻炒上色后加入薑片桂皮八角香葉干辣椒繼續翻炒。
3、加點料酒翻炒后加入生抽老抽翻勻加開水燜煮。
4、快出鍋時加點蚝油白酒和鹽調味，快收汁時最好放到電飯鍋里加點水燜軟一點。
4/7
