
02、油鍋起火后倒水
有人在做飯時鍋內的油燃起了明火,在慌忙之下將一瓢水倒進油鍋里。
結果,油鍋發生爆燃,火焰高達幾米高,著火的油加水真的有這麼大的威力嗎?

剛剛還在炒菜,命瞬間就沒了,千萬不要在廚房做這6件事
原創2024-04-23 10:53·室內設計師有料兒
前言:人教人,教不會,事教人,一次學會,這期真心不希望用事來教人,因為這個代價太大了。
民以食為天,每日柴米油鹽。
生活的浪漫,不止是風花雪月,還有浸透了煙火氣的廚房。
廚房裡美食的香味,能在平淡的歲月中療愈一切不開心,可是,這香氣四溢的地方,要是操作不當,也將是悲劇發生的地方。
有人剛剛還在炒菜,命瞬間就沒了,真沒想到廚房還這麼危險!
廚房中6條致命操作,希望不要讓事來教你,所以,趕緊來學習一下。
01、用高壓鍋煮粥
很多人為了節省時間,圖省事,用高壓鍋煮稀飯、豆類等食物,跟他說不能煮粥,他還不相信。
我翻遍了好幾個品牌的高壓鍋說明書,有些品牌的說明書上寫著「不建議煮稀飯」,但沒有明確說不能煮粥這件事,默許是可以煮的,只要操作正確即可。
能不能煮?
出事了責任誰負?
到時找商家有用嗎?
因為現實中已經有了很多傷害的例子。
其實,用高壓鍋煮稀飯、煮綠豆粥的危險性很大,有網友說自己家從小到大基本都是用高壓鍋煮粥和豆子,因為用高壓鍋壓豆子爛得快。
如果說一直都是這麼煮,只能說明她家是99%的幸運者之一,這事真的看概率,但是1%落到誰頭上,這就是100%的痛苦。
因為煮粥煮豆子時,壓爛了的米飯和豆子皮等黏稠物,很容易堵塞住排氣口,氣出不來,會引發高壓鍋爆炸,已經發生了太多這種爆炸事故了,希望能引起大家的警惕性。
02、油鍋起火后倒水
有人在做飯時鍋內的油燃起了明火,在慌忙之下將一瓢水倒進油鍋里。
結果,油鍋發生爆燃,火焰高達幾米高,著火的油加水真的有這麼大的威力嗎?
這是因為水的沸點在100C,油的沸點在300C左右,當往油鍋里加水時,水比油重下沉到鍋底,接著迅速沸騰蒸發,帶著鍋中的油噴出來,在空中與空氣混合成易燃氣體,造成火焰暴沖,引發火災。
油鍋起火后的正確做法應該是,先關火,避免持續加溫致火勢加大,再從側面慢慢蓋上鍋蓋,將火苗蓋住后火便不會往上躥了,要等火焰完全滅掉后才能拿開鍋蓋。
注意:蓋上鍋蓋之後,也不要移動起火的鍋子,以免火勢加大。
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