3. 取出勺子倒入一大湯匙的麵糊攤開均勻然後放上.4隻小蝦，把勺子放入熱油鍋內靜置1-2分鐘後，就用竹筷輕輕的脫模繼續炸至金黃色即可取出瀝干油。
重復同樣的步驟至炸完麵糊。
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溫馨提醒:此食譜可以製作大概20片的蝦餅。
必須控制好油溫一直維持在中小火，不可以大火避免表層太快焦黑。
勺子一定要浸入熱油鍋內數分鐘避免麵糊粘模。
調味的部分可以按照個人喜好進行調整，有些也可以適量加入雞精粉。
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