第三種：杏鮑菇
這種菌菇類的東西，估計沒人可以拒絕吧，營養很高的，鮮味也很足。
屬於鹼性菜，常吃頭髮烏黑、口臭沒了，更顯年輕顯氣色。
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【杏鮑菇炒肉片】
用料：杏鮑菇、瘦肉、青辣椒、大蒜、生薑、醬油、老抽、鹽、雞精、澱粉、料酒
1、瘦肉切片後，用醬油、澱粉、料酒，來腌制15分鐘，吃起來更嫩更滑口。
再把杏鮑菇洗凈，切成片狀，下鍋焯水30秒鐘，撈出備用。
2、剩下的青辣椒、姜蒜等配菜，都切好之後，下面就可以來炒了。
鍋子中倒油，下入肉片翻炒，炒至變色以後，放入杏鮑菇、姜蒜，用鏟子不停翻動，待其斷生以後，加入青辣椒、醬油、老抽、鹽、雞精，調味後出鍋開吃。
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